La alimentación segura es esencial para promover la salud de los consumidores y eliminar el hambre, dos de los 17 principales Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Esta semana de la inocuidad es una oportunidad para fortalecer los esfuerzos individuales y colectivos, para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar que los mismos sean inocuos.